|
|
Gamba's Met Stokbrood En Ali-olie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ongeveer 20 gamba′s,stokbrood,vijf tenen knoflook,verse peterselie,fles olijfolie,zonnebloem olie,1 ei
Voorbereiding:
Doe in een schaal een flinke laag olijfolie,ruim vers gehakte peterselie en drie gesneden tenen knoflook en roer dat door elkaar gooi dan de ontdooide gamba′s erbij en laat het lekker een paar uurtjes trekken.de ali-olie maak je zo:doe in een beker 1 ei en twee gesneden tenen knoflook en een beetjes zout.doe de staafmixer erin en blijf mixen terwijl je langzaam zonnebloem olie erbij giet tot je een soort mayonaise krijgt.(beker en staafmixer moeten wel allebei vetvrij zijn) zet het daarna
Bereidingswijze:
De gamba′s kun je op twee manieren bakken eerste:strooi zout in een warme koekenpan en bak daar de gamba′s om en om in tot ze roze zien. tweede:giet een beetje van het olijfolie mengsel in de koekenpan en verwarm het goed bak daarna de gamba′s om en om tot ze roze zien (in de zomer op de barbeque is ook lekker)
|
|
|